От Виктория Куцарова - веган кулинар

 

Рубрика "Храна за любов"

 

Преди няколко години ми беше попаднала една книга за лечебните свойства на подправките, в която имаше интерпретация и за тяхното влияние върху емоционалния ни свят. За канелата пишеше, че помага за доброто настроение и вдъхва позитивна гледна точка към света. Казах си „Ето! Затова толкова я обичам!“ И от тогава всеки път като я ползвам, вътрешно изпращам точно такова леко и позитивно настроение ;) Обичам също и бързите рецепти. А морковените бонбони са просто любими на децата! Рецептата позволява интерпретации откъм съставки, като например вида ядки, който ще използвате. За подсладител съм сложила фурми, защото съдържащите се фибри в тях спомагат бързото извеждане на фруктозата от организма.

Не давам краен брой, защото той зависи от големината на бонбоните.

Необходими продукти:

  • 200 гр. бадеми/ кашу/ орехи
  • 1 голям или 2 по-малки моркова
  • 150 гр. пресни фурми
  • 2 ч.л. канела
  • 3-4 капки органично портокалово масло /при влагането на етерични масла в храната е нужно да са с органичен произход и на етикета да пише, че са подходящи за кулинария/
  • кокосови стърготини/ рожков/ сусам за овалване

Приготвяне:

  • Смиламе ядките в чопър
  • Обезкостяваме и смиламе/пасираме фурмите (в зависимост от мощността на уреда, можем да смелим ядките и почистените фурми заедно)
  • Настъргваме морковите
  • Смесваме ядките, фурмите, морковите и подправките в купа и омесваме на тесто
  • Оформяме топчета, които овалваме в някой от изброените предложения

Приготвят се лесно и са интересна възможност децата да се включат наравно с големите :)

До нови морковени срещи!